혹시 여러분은 방탄 커피라고 들어보신 적 있으신가요? 방탄커피 다이어트와 같은 단어들을 어디선가 한번 들어보시지 않았을까 싶은데 아마 이게 무슨 커피지 하고 생소하게 들리시는 분들도 많으실 거 같습니다. 저 또한 최근 까지는 몰랐다가 건강에 관심을 가지기 시작하면서 알게 된 것들 중 하나입니다. 여러분께도 방탄커피에 대해 알려드리도록 하겠습니다!
방탄커피란
블랙커피에 무염 버터와 MCT 오일을 넣어서 만든 커피입니다. MCT 오일은 코코넛 오일에 함유되어있는 성분 중 하나로 65%전후의 중쇄 지방산을 정제한 후 뽑아낸 오일인데, 쉽게 말해 코코넛 오일을 한번 더 정제한 오일이 바로 MCT 오일입니다. 그렇다면 이름은 대체 왜 방탄 커피인 걸까요? 총알도 막아낼 정도로 강력한 에너지를 선사하는 커피라고 해서 방탄커피로 불리고 있다고 합니다.
방탄커피 레시피
- 커피콩 37g을 준비하여 곱게 갈아준다.
- 따뜻한 물 237ml로 커피를 내려준다.
- 무염 버터 1큰술 + 코코넛 오일 1큰 술을 넣어 잘 저어준다.
이 방탄커피는 미국 실리콘밸리 사업가에 의해 처음알려지기 시작했습니다. 커피콩을 37g 갈고 물237ml로 커피를 내린 후 무염버터 1큰술과 코코넛오일 1큰술을 넣어주면 완성되는 레시피로 한잔당 342kcal의 고칼로리의 커피이기 때문에 하루에 한잔 씩만 마셔야 한다고 합니다.
그리고 방탄커피 레시피에 필수적으로 들어가는 MCT오일은 중쇄중성지방의 무색무취 오일로 우리 몸이 지방을 에너지로 사용할 수 있게끔 도와주는 오일인데 하지만 이 오일을 적정량 이상 먹게 되면 심각한 복통을 불러 일으킬 수 있다고 합니다.
또 한가지 덧붙이지면 방탄커피에 들어가는 버터의 경우 가공버터가 아닌 유크림 100%의 천연버터를 사용해야 합니다. 마가린이나 가공버터, 식물성 유지 등으로 적혀잇는 버터는 사용할 수 없으며 버터를 고를 떄 꼭 뒷면의 성분표를 보고 구입해야 합니다. 보통 방탄커피에 많이 사용하는 버터로는 이즈니, 프레지덩, 앵커, 엘엔비르, 루어팍, 에쉬레, 빼이장 브레통 등이 있습니다.
방탄커피 유행의 시작
방탄 커피는 저탄 고지로 주목을 받게 된 커피랍니다. 저 탄수화물, 고지방 식단이 유행을 하게 되면서 떠오르게 되었는데 다이어트 시에 자주 발생하는 속 쓰림을 버터와 오일이 감소 시켜주고 포만감은 높여주게 되어 약 6시간 정도 식욕을 억제해주는 효과 때문에 더 유명하답니다.
우리 몸의 영양소는 탄수화물을 사용하는 포도당과 지방을 사용하는 케톤으로 나뉘게 되는데 저탄고지 식단은 이런 케톤을 활성화 시켜서 지방을 에너지 원으로 전환시켜 사용하도록 해주는 식습관을 약간 변형한 것이라고 보시면 됩니다. 일정 기간 동안 지속적으로 탄수화물 섭취를 줄이고 지방을 늘려주면 우리 몸은 이런 식단에 적응 기간을 거친 후 케톤을 에너지원으로 사용하게 된답니다.
방탄커피 효능
- 식사 대용으로 든든한 포만감을 만들어 주어 다이어트 효과를 기대할 수 있습니다.
- 방탄커피의 재료인 무염 버터 속의 불 포화 지방산을 통해 혈중의 나쁜 콜레스테롤과 중성 지방을 줄이고 비만을 막아주는 효과가 있습니다.
- 방탄커피 속의 카페인은 교감 신경을 자극하고 활성화 시켜주는 작용을 하여 기초 대사를 높여주므로 기초 대사가 상승하게 되면 살이 빠지기 쉬운 조건을 몸이 갖추게 된다는 의미이기 때문에 다이어트 시에 매우 효과적입니다.
방탄 커피는 즉각적인 에너지 공급과 지방을 동시에 섭취함으로써 포만감을 오래 가지고 갈 수 있어 공복 시간을 길게 유지해주는 장점이 있습니다. 그래서 다이어트 초반에 빠른 효과를 보기 위해 마시거나 끼니를 거르게 되어 충분한 지방 섭취를 하지 못하게 될 경우에 마시고는 하는 커피입니다. 케톤을 사용하는 케토시스 상태로 몸이 진입하게 되면 빠른 체중 감량이 일어나게 되고 저탄고지 다이어트의 제대로 된 효과를 볼 수 있다고 합니다.
방탄커피 부작용
- 과도한 섭취 시 설사를 유발 할 수 있습니다.
- 두통, 변비를 겪을 수 있습니다.
- 공복에 섭취 시 약한 복통을 유발 할 수 있습니다.
- 단기적으로 섭취시에는 건강에 도움이 되지만 장기적으로 먹게되면 건강에 오히려 악영향을 미칠 수도 있습니다.
- 저탄수화물 식단을 병행하게 되면 탈수 현상이 생길 수 있어 물을 많이 마셔주어야 합니다.
저탄고지 다이어트를 위해 방탄커피에 대해 충분히 공부하지않고 그저 따라서 만들어 무작정 마시기만 한다면 오히려 건강을 해치거나 살이 더 찌게 만드는 부작용을 초래 할 수 있다고 하니 미리 어느 정도 상식 수집은 필요하다고 생각이 됩니다.
어떤 방식이든 나의 몸에 잘 맞는 방식은 따로 있습니다. 만약 시도 후 나와 맞지 않는다는 생각이 들면 빠르게 중단하여 붖가용을 겪지 않도록 하시기 바랍니다.